펜넬 효능 및 다듬는 법 3분안에 알아보기

안녕하세요. 가이드 입니다. 오늘은 펜넬 효능 및 다듬는 법 3분안에 알아보기 편으로 돌아 왔습니다. 매일 매일 새로운 허브에 대해서 저는 공부하고 있습니다. 요즘 요리에 관심이 많아지고, 로즈마리 , 라벤더 같은 향신료에 대해서 관심이 많아지다보니 자연스럽게 허브에도 관심이 가더라구요. 

펜넬은 한국에서 회향으로 불리는데 허브티, 약초, 향로 등 다양하게 사용되고 있습니다. 오늘은 이 펜넬 의 효능 및 보관법에 대해 알아 보겠습니다.

1. 펜넬 이란?

'생선의 허브'라고도 불리우는 펜넬은 미나리목 미나리과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 원산지는 지중해이고, 다른 허브 식물에 비해 상당히 길게 자라는 것이 특징입니다. 바로 2m까지 자라난다는 점입니다. 회향 이라고도 불린다고 해서 그 기원을 찾아보니 예로부터 상해가는 생선류나 육류에 사용하면 향이 돌아온다고 해서 회향이라고 불리기 시작했다고 합니다. 

주로 사용되는 요리는 이탈리아 요리, 그리스 요리 등에 사용되는데 바질이나 다른 허브와 섞여서 샐러드에 사용된다고 합니다. 특히나 펜넬의 씨앗이나 뿌리, 잎도 사용되기 때문에 펜넬은 정말 버릴 것이 없는 허브입니다. 잎을 말려서 스테이크 위에 뿌려 먹기도 하고, 국물에 향을 내기 위해 뿌려 먹기도 하죠.

요리 뿐만 아니라 라벤더 , 로즈마리 , 얼그레이 처럼 fennel tea , 펜넬티 로 잘 알려져 있기도 합니다. 

2. 펜넬 효능

1) 다이어트 효과

펜넬은 흔히 다이어트에 도움이 많이 된다고 알려져 있습니다. 그 이유는 신진대사를 활발하게 도와주어서 소화 촉진, 가스 제거 등에 효과가 있기 떄문입니다. 그래서 제 주위에도 fennel tea 를 드시는 분들이 많습니다. 

2) 이뇨작용

신체 속의 수분을 배설하게 하는 이뇨작용이 있어서 요로 결석 증상이나 해독 효과를 위해 쓰기도 했다고 합니다. 

3) 여성병 치료

식물성 에스트로겐이 풍부하여 갱년기 증상을 완화시켜주고, 가슴을 크게 해주거나 모유량이 없을 경우 마셔 모유량을 늘리는데 도움이 되기도 합니다. 

4) 향균작용

음식의 상함을 돌리는 것처럼 세균증식을 막고 피부를 진정시켜줍니다.

5) 노화지연

펜넬에는 철분, 마그네슘, 비타민 C, E 가 풍부해서 노화를 늦추는데 도움이 됩니다. 또한 펜넬의 잎과 씨에 클렌징 효과가 있기에 피부 관리에 도움이 됩니다. 

6) 감기완화

관절의 통증이나 감기나 기관지에 좋아 감기 치료에 사용이 됩니다. 실제로 땀을 내는 성분이 있어, 예로부터 그리스에서는 감기 치료의 일환으로 펜넬을 시럽화하여 먹거나 fennel tea 로 만들어 마시기도 했다고 합니다. 

마지막으로 펜넬을 다듬는 법에 대한 동영상을 공유 드립니다. 펜넬이 뿌리, 잎, 씨앗까지 정말 버릴 곳이 하나도 없는 소중한 재료인만큼 올바른 다듬기 노하우를 통하여 효율적으로 사용하시길 바랍니다. (바로가기)

지금까지 건강하고 아름다운 인생의 가이드의  펜넬 효능 및 다듬는 법 3분안에 알아보기 였습니다. 도움이 많이 되셨다면 다른 블로그나 SNS에도 많이 공유 부탁 드립니다. 또한 저의 블로그에는 건강에 관련된 다양한 주제들이 공유되고 있으니 확인하시면 좋을 것 같네요! 밑에 공감 버튼 꾹 눌러주시면 저에게는 큰 힘이 됩니다.  즐거운 하루 되세요 ^^* 

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